Détail de la consultation

Travaux de remplacement de la distribution du froid collectif dans les parties communes du bâtiment V1T au sein du Marché International de Rungis

Le bâtiment V1T situé au secteur des produits carnés est dédié à l’activité « triperie » et est sous agrément sanitaire. L’installation de froid est collective pour l’ensemble des besoins du bâtiment. Elle permet d’assurer une production d’eau glycolée (-8°C) pour les parties communes (coursives et locaux déchets) et les parties privatives (occupées par différents grossistes). Cette installation de froid date de 1994 dans sa majorité. Elle est vieillissante, notamment au niveau de la distribution d’eau glycolée qui est réalisé en tubes aciers et a subi plusieurs réparations au cours des dernières années. La présente consultation a pour objet de sécuriser et pérenniser l’installation de distribution et d’émission de froid dans les partie commune du V1T, de mettre en place de vannes d’isolement avec les parties privatives, tout en assurant le service nécessaire (maintien des températures exigées pour l’activité et le stockage de denrées alimentaires). Les travaux à réaliser porteront sur : - Le remplacement de la distribution d’eau glycolée (environ 900 ml) dans toutes les parties communes du bâtiment (local production, coursives, locaux déchets) avec tuyauteries en INOX et calorifuge par injection en finition ISOXAL blanc. - Le remplacement des pompes de circulation secondaires, - La mise en place d’une supervision / GTC pour la gestion de la production de froid (2 GF existants conservés), des boucles d’eau primaire et secondaire, des pompes de circulations et de 6 sondes d’ambiances à remplacer, - Le remplacement des frigorifères d’origine dans les coursives côtés rue des Déchargeurs, rue du Jour et dans les locaux déchets (environ 24 unités), - Le remplacement et création d’ensembles de comptages de chacune des parties privatives (débitmètres, sondes départ/retour, calculateurs, vannes, doigts de gants à disposition). Des options techniques pourront être définies dans le cahier des charges. A titre indicatif, les travaux débuteront en janvier 2026. Ils seront réalisés sur un site maintenu en exploitation et les coupures devront être limitées en nombres et en durée. Pour cela les nouveaux réseaux distributions seront implantés en apparents tout en conservant les réseaux existants en combles en fonctionnement.